原标题 别让“丙二醇事件”影响中国乳业重建的媒体信任

潇湘晨报

记者柴归

本报长沙讯 6月30日，麦趣尔纯牛奶被曝翻车。评别其两个批次产品被抽检出含有丙二醇，让麦乳业任国标中纯牛奶禁止添加丙二醇。丙醇很快舆论沸腾，事件退货量激增，影响股价暴跌。中国重建

引起风波的媒体丙二醇到底是什么？丙二醇是国家批准使用的食品添加剂，在生湿面制品和糕点中的评别用量限制分别为1.5克/公斤和3克/公斤。麦趣尔两批次牛奶中检出的让麦乳业任丙二醇含量，分别为0.318g/kg和0.321g/kg，丙醇约为糕点最大用量的事件1/10。国际食品添加剂联合专家组（JECFA）制定的影响丙二醇安全标准是：每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。一个30公斤的中国重建小孩，要达到25mg/kg的媒体摄入量，每天要至少喝下4.6斤麦趣尔纯牛奶。

虽然消费者可以大体放心，但麦趣尔产品不合格的事实板上钉钉。国标中不允许纯牛奶中添加丙二醇，麦趣尔纯牛奶检测出丙二醇肯定违法。

据《市场监管总局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》，2021年我国乳制品抽检合格率为99.87%；婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.88%，特殊医学用途配方食品抽检合格率为100%，是34类抽检食品中合格率最高的。

尽管如此，民众重拾信心的过程仍极其缓慢。早在2016年，第七届国际食品安全大会上，时任中国食品科学技术学会理事长的孟素荷教授就说：“我国食品安全的最大危机是信任危机。”

《中国农业展望报告（2022—2031）》显示，过去10年，中国乳制品进口量年均增速达12.3%。到2031年，年均增速预计降为5%。中国乳业好不容易重建的信任，再也经不起打击了。