作者： 揭书宜

[ “中国一二线城市的中国S中炸鸡洋快餐市场已经进入饱和状态，新品牌要抢夺一二线市场的国合难度较大、成功率不高，并咖调整一二线城市的啡配布局策略和重点切入三四线市场可能是新品牌获得生存空间比较可行的思路。” ]

[ POPEYES1972年成立于美国南部路易斯安那州的中国S中炸鸡新奥尔良，目前在全球拥有3900多家分店，国合曾被称作“网红炸鸡品牌”。并咖 ]

2月8日，啡配Tim Hortons咖啡在中国的中国S中炸鸡独家运营商TH International Limited发布了Tims中国董事会批准与POPEYES中国合并的公告。

公告显示，国合Tims中国董事会已批准Tims中国获得炸鸡品牌POPEYES在中国内地和中国澳门的并咖独家运营权。此外，啡配预计此次合并还将为Tims中国带来大量现金，中国S中炸鸡并加强公司的国合资产负债表。

与Tim Hortons一样，并咖POPEYES也是国际餐饮集团Restaurant Brands International（RBI）旗下的品牌。POPEYES1972年成立于美国南部路易斯安那州的新奥尔良，目前在全球拥有3900多家分店，曾被称作“网红炸鸡品牌”。

除了同属RBI外，Tim Hortons与POPEYES还有一层关系。Tims中国的最大股东笛卡尔资本正好是POPEYES的中国特许经营方。

在Tims中国看来，Tims与POPEYES的合并会带来双赢。

Tims中国首席执行官卢永晨表示，这两个品牌具有互补的产品供应和良好的增长潜力。两个品牌都将在规模、财务模式和协同效应（包括供应链和新餐厅开发）等方面获益。

Tims中国董事长Peter Yu表则示：“Tims在中国目前有了600多家分店，之后还会达到1000家。我们正以这一成功为基础，在世界上最具吸引力的消费市场推出第二个领先品牌。”

2020年，POPEYES刚刚在上海开店时，第一财经记者曾经探访过门店，开业当天人山人海，有人特意从开业前一天就住在附近酒店，一早来排队，记者到访时是中午11点多，当时被告知要排到下午5点多才能进店，更有网友称最多要排8小时。

但POPEYES在中国市场的发展也不是一帆风顺。

去年8月，POPEYES曾经关停了上海的部分门店。此前上海一共有6家POPEYES门店，但是徐汇日月光店、漕河泾店、经纬汇店和南翔印象城MEGA店在去年8月暂停营业，仍然在营业的是淮海中路旗舰店和新梅联合广场店。直至今年，上海仍仅剩上述两家门店。

中国食品产业分析师朱丹蓬对第一财经表示，一方面，随着中国新生代人口消费需求的爆发，市场还在扩容，他们的特点之一是喜新厌旧，消费者并不排斥新品牌的进入，新快餐品牌仍会有一定空间可挖。另一方面，中国一二线城市的洋快餐市场已经进入饱和状态，麦当劳、肯德基等巨头都在不断下沉，新品牌要抢夺一二线市场的难度较大、成功率不高，调整一二线城市的布局策略和重点切入三四线市场可能是新品牌获得生存空间比较可行的思路。