红烧鲅鱼块

时间：2025-07-06 02:42:50 来源：网络整理编辑：百科

核心提示

分享红烧鲅鱼块的做法分类标签家常菜谱分类幼儿菜谱分类老人食谱分类红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细鲅鱼适量大姜一块大蒜数瓣盐少许生抽适量老抽少许花椒适量大料几瓣白酒

分享红烧鲅鱼块的红烧做法分类标签

家常菜谱分类
幼儿菜谱分类
老人食谱分类
红烧主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

鲅鱼适量
大姜一块
大蒜数瓣
盐少许
生抽适量
老抽少许
花椒适量
大料几瓣
白酒少许
白糖少许

红烧鲅鱼块的做法详细步骤第1步
将鲅鱼去除内脏洗净，切成一扁指厚，鲅鱼擦干水分或者风干会儿
准备好葱姜蒜，红烧以及切几片五花肉哦。鲅鱼有了五花肉这鱼做出来才够香第2步
炒锅加热后，红烧加入适量食用油（可以根据五花肉的鲅鱼肥瘦程度稍微减少些），然后加入五花肉片煸炒出油脂后，红烧加葱姜蒜，鲅鱼花椒大料爆香
将鱼块放入锅里小火慢慢煎至鱼肉发白或者微微焦黄即可，红烧倒入生抽老抽，鲅鱼少许白糖，红烧加没过鱼块的鲅鱼清水后再加入一点儿高度白酒大火烧开，小火慢炖10——15分钟左右.中间记得翻面一次并且加适量盐调味儿。红烧全程不需要盖锅盖。鲅鱼第3步
最后大火收汁即可。红烧步骤不是很全，儿子在我做饭的时候回来了和我抢手机用呜呜~~~~~~~~
红烧鲅鱼块的营养分析

鲅鱼 1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；...
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
鲅鱼菜谱：红烧鲅鱼西红柿炖鲅鱼手工鲅鱼丸更多做法>

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